Ingredientes
2 kilos de lombo de porco
2 colheres de sopa de alho picado
Sal a gosto
Pimenta moída na hora
2 colheres de shoyo
1 folha de louro
1 copo de vinho branco seco
suco de 1 limão
faça assim:
Passe o alho e o sal no lombo. Misture todos os outros ingredientes e despeje sobre o lombo. Deixe a carne nesta marinada por uma noite.
Recheio:
100 gramas de bacon picado
250 gramas de ameixas secas sem caroços
Como fazer:
Frite o bacon até dourar e junte as ameixas. Deixe refogar por dois minutos e desligue o fogo. Com uma faca faça um furo no centro do lombo em todo o comprimento. Rode a faca para alargar o buraco. Encha bem o buraco com as ameixas e o bacon frito..empurrando com as mãos. Aqueça seis colheres de sopa de azeite em uma panela grande. Retire o lombo do molho, e doure-o na panela, de todos os lados. Junte então a marinada, e cozinhe o lombo devagar.
Vá pingando água até a carne estar macia e dourada.se quizer leve ao forno para que doure mais...fazendo oi lombo cozido a carne fica super macia e não resseca.
aqui em casa gostamos muito de carne suina..costelinhas,lombo etc..qualquer modo!!..no domingo..fiz êsse lombo agridoce..que tenho habito de fazer em festas natalinas..servi com um arroz branco e uma salada de legumes com maionese!
19 comentários:
tambem gosto muito, faço um pouquinho diferente, o seu ficou divino. bjs.
Que delicia!
eu amo ameixa e com carne, fica melhor ainda....rsrs.
Vou fazer com certeza.
Bjos.
Miga, já fiz com ameixa...mas ameixa com bacon deve ser uma delícia!!!
Ótima também a sua dica de fazer na panela.
Beijão
Delícia!
Eu costumo fazer só com as ameixas. Para a próxima, vou tentar com o bacon também. :-)
Beijos.
Hummmmmmm! Está tão lindo!!!! Adorei a receita, parece simples e ao mesmo tempo muito interessante!
Beijos!
Li!!
Hum, a carninha eu não como, mas as ameixas...gosto muito, viu?!:)
Mas gosto do contraste do doce com salgado...:]
Bejim!!
Vinni
amehliadigital.blogspot.com
Aqui em casa também gostamos muito de carne de porco. Nunca fiz assim, mas deve ficar muito bom.
Bjos, Lú.
Amiga querida, tá aí uma receita que eu nunca fiz, não sei o porquê, afinal adoro carne suína e ameixa também. Fica anotado. Você sempre trazendo delícias, né??? Bj grande.
Afff...nem me chamou né danada? A última vez que comi um lombo assim já faz um ano...Vichi...babei!!!Bjs
Me pareçe muito gostoso,ainda não fiz com ameixa,mas vou experimentar fazer...bjus querida...
Hummm!! delicia de lombo amiga... adoro esse recheio.
Olá Iliane!!
esse lombo de porco tá de encher a vista e me deixou de água na boca!!
rsrs abração linda!
OI Iliane! Obrigada!
Meu omelete estava muito saboroso!heheh matou minha fome!
Um abração
Kaká
um clássico que fica sempre bem em qualquer cozinha.
ficou lindo.
um lombinho suíno para mim um grande suíno por esses lombinhos lol. :) xxx que delicia :) xx
Adorei o toque de ameixa gostoso.
OI Iliane!
Tudo bem?
EStava lendo o teu setor de dicas e aprendi que dedo de moça não é chili...
Tenho que descobrir um pé de chili pra mim fazer a geléia..hehehe
Me diga uma coisa.COnheces alguma boa receita com framboesas?
Beijocas
Kaka
Li, eu já fiz um parecido e o danadinho fica bom mesmo!
Bjssss
Querida Iliane, agradeco seu carinho e os votos a mim, valeu!!!
Lombo com ameixas eh um dos pratos favoritos do meu maridao.
Bjs
Jesus me abana!!!
Esse meu marido vai morrer de comer.
bjs
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